​

Degustační menu na prosinec 2023

​

Potage Montmorency

(1) Kuřecí krém s parmezánem

​

 Langue de veau à la Soubise

(2) Telecí jazyk s cibulovým pyré

 

Darne d'esturgeon à la matelote

(3) Filet z jesetera s omáčkou z burgundského

 

Filet mignon de porc à la purée de champignons

(4) Vepřová panenka s houbovým pyré

 

Champignon à la Barigoule

(5) Zapečený žampion se slaninovou nádivkou

​

Pigeon rôti

(6) Holoubátko

​

Mohnpielen

(7) Slezský makový moučník

 

SEDMICHODOVÉ MENU

3 zlaté 90 krejcarů / 1560 Kč

Alergeny: lepek, vejce, ryby, mléko, celer

​

PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 2, 4, 5 a 7)

2 zlaté 50 krejcarů / 1000 Kč

 Alergeny: lepek, vejce, mléko, celer

​

TŘÍCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 4 a 7)

1 zlatý 75 krejcarů / 700 Kč

Alergeny: lepek, vejce, mléko, celer