top of page

Degustační menu na prosinec 2023

Potage Montmorency

(1) Kuřecí krém s parmezánem

 Langue de veau à la Soubise

(2) Telecí jazyk s cibulovým pyré

 

Darne d'esturgeon à la matelote

(3) Filet z jesetera s omáčkou z burgundského

 

Filet mignon de porc à la purée de champignons

(4) Vepřová panenka s houbovým pyré

 

Champignon à la Barigoule

(5) Zapečený žampion se slaninovou nádivkou

Pigeon rôti

(6) Holoubátko

Mohnpielen

(7) Slezský makový moučník

 

SEDMICHODOVÉ MENU

3 zlaté 90 krejcarů / 1560 Kč

Alergeny: lepek, vejce, ryby, mléko, celer

PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 2, 4, 5 a 7)

2 zlaté 50 krejcarů / 1000 Kč

 Alergeny: lepek, vejce, mléko, celer

TŘÍCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 4 a 7)

1 zlatý 75 krejcarů / 700

Alergeny: lepek, vejce, mléko, celer

Program na prosinec 2023

začátek v 18:15

1.12. Úvod do roku 1890

2.12. Výkřiky průmyslové revoluce

8.12. Kuchařské podivnosti 19. století

15.12. Živá komorní hudba

21.12. Úvod do roku 1890

22.12. Výkřiky průmyslové revoluce 

28.12. Kuchařské podivnosti 19. století

29.12. Úvod do roku 1890

prosinec 2023
bottom of page