​

Degustační menu červen 2024

​

​

Potage à la Crécy

(1) Mrkvový krém s vepřovým

​

 Bouchée de canard

(2) Kachní ragú v listovém těstě

 

La pièce de boeuf à la Flamande

(3) Hovězí květová špička s kapustou

 

Écrevisse à la Bordelaise

(4) Rak s omáčkou z vína a kajenského pepře

 

Cimier de chevreuil, cômpote

(5) Srnčí hřbet s rybízovým želé a jablečným kompotem

​

Scalloped salsify

(6) Černý kořen v mušli

​

Mousse aux fraises

(7) Sněhová kolečka s jahodovým krémem

 

SEDMICHODOVÉ MENU

3 zlaté 30 krejcarů / 1650 Kč

​

PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 2, 3, 6 a 7)

2 zlaté 20 krejcarů / 1100 Kč

 

ČTYŘCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 3, 6 a 7)

1 zlatý 80 krejcarů / 900 Kč

​

Pokud trpíte alergií či potravinovou intolerancí, stačí nám to napsat při rezervaci. Většinou jsme schopni najít náhradní potraviny, které neovlivní složení menu.

​