​

Degustační menu listopad-prosinec 2024

​

​

Potage purée de potiron

(1) Dýňový krém

​

 Croquettes de foies gras

(2) Kroketky z foie gras a lanýžů

 

Rissole de poisson

(3) Rybí taštička

 

Caille farcie

(4) Nadívaná křepelka

 

Cimier de chevreuil, compote

(5) Srnčí hřbet s rybízovým želé a jablečným kompotem

​

Salsifis en coquille

(6) Černý kořen v mušli

​

Mousse aux créme

(7) Sněhová kolečka s krémem

 

SEDMICHODOVÉ MENU

3 zlaté 30 krejcarů / 1650 Kč

​

PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 3, 4, 6 a 7)

2 zlaté 20 krejcarů / 1100 Kč

 

ČTYŘCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 4, 6 a 7)

1 zlatý 80 krejcarů / 900 Kč

​

Pokud trpíte alergií či potravinovou intolerancí, stačí nám to napsat při rezervaci. Většinou jsme schopni najít náhradní potraviny, které neovlivní složení menu.

​