Degustační menu na únor 2023
Huître au gratin
(1) Zapečená ústřice
Potage Montmorency
(2) Kuřecí krém s parmazánem
Bouchée de lapin
(3) Králičí ragú v listovém těstě
Caille farcie
(4) Nadívaná křepelka
Écrevisse à la Bordelaise
(5) Rak s omáčkou z vína a kajenského pepře
Oeufs farcis
(6) Plněné vejce
Bonbons de marrons
(7) Kaštanové bonbony
SEDMICHODOVÉ MENU
3 zlaté 75 krejcarů / 1500 Kč
PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 2, 3, 4, 6 a 7)
2 zlaté 25 krejcarů / 900 Kč
TŘÍCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 2, 4 a 7)
1 zlatý 50 krejcarů / 600 Kč
Degustační menu na březen 2023
Kraftbrühe, milchreis
(1) Silný vývar s mléčnou rýží
Langue de veau à la Soubise
(2) Telecí jazyk s cibulovým pyré
Anguille à la Génoise
(3) Úhoř s omáčkou z česneku, vína a ančoviček
Dinde à la Chipolata
(4) Krůta na víně s klobáskami, kaštany a žampiony
Roast Beef
(5) Roast beef
Champignon farci à la Truffe
(6) Zapečený žampion s nádivkou a lanýži
Pain d'ananas
(7) Ananasové želé
SEDMICHODOVÉ MENU
3 zlaté 75 krejcarů / 1500 Kč
PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 2, 4, 5 a 7)
2 zlaté 25 krejcarů / 900 Kč
TŘÍCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 4 a 7)
1 zlatý 50 krejcarů / 600 Kč