top of page

Degustační menu na únor 2023

Huître au gratin

(1) Zapečená ústřice

 Potage Montmorency

(2) Kuřecí krém s parmazánem

 

Bouchée de lapin

(3) Králičí ragú v listovém těstě

 

Caille farcie

(4) Nadívaná křepelka

 

Écrevisse à la Bordelaise

(5) Rak s omáčkou z vína a kajenského pepře

Oeufs farcis

(6) Plněné vejce

Bonbons de marrons

(7) Kaštanové bonbony

 

SEDMICHODOVÉ MENU

3 zlaté 75 krejcarů / 1500 Kč

PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 2, 3, 4, 6 a 7)

2 zlaté 25 krejcarů / 900 Kč

 

TŘÍCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 2, 4 a 7)

1 zlatý 50 krejcarů / 600 Kč

Degustační menu na březen 2023

Kraftbrühe, milchreis

(1) Silný vývar s mléčnou rýží

 Langue de veau à la Soubise

(2) Telecí jazyk s cibulovým pyré

 

Anguille à la Génoise

(3) Úhoř s omáčkou z česneku, vína a ančoviček

 

Dinde à la Chipolata

(4) Krůta na víně s klobáskami, kaštany a žampiony

 

Roast Beef

(5) Roast beef

Champignon farci à la Truffe

(6) Zapečený žampion s nádivkou a lanýži

Pain d'ananas

(7) Ananasové želé

 

SEDMICHODOVÉ MENU

3 zlaté 75 krejcarů / 1500 Kč

PĚTICHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 2, 4, 5 a 7)

2 zlaté 25 krejcarů / 900 Kč

 

TŘÍCHODOVÉ MENU (OBSAHUJE CHODY 1, 4 a 7)

1 zlatý 50 krejcarů / 600

únor 2023
březen 2023
bottom of page